Menu
Evergreens
Carpaccio ‘Pompstation’
knoflookcreme, rucola, parmezaan: 15
Côte de Boeuf
800 Gr.: 78
Oesters
Per stuk: 3,50

Nieuw: vanaf nu zijn al onze gerechten à la carte te bestellen.
Voorgerecht
€15
Gravad lax
Ingelegde radijs, dilleolie, zeekat tuille, wasabi mayo
€15
€16
Steak tartaar
Gefrituurde eidooier, kappertjes, brandy, mosterd, sjalot
€16
€13
Rode biet/pompoen rösti
Bieslookolie, winterpostelein
€13
Tussengerecht
€16
Kalfswang
stroganoff, paprika
€16
€16
Bisque
terrine van garnalen, chutney van citrus, zwarte peper
€16
€15
Ravioli
pompoen, groene kool, jalapeño, bruine boter
€15
Hoofdgerecht
€26
Kalfswang
Stroganoff, paprika
€26
€26
Bavette
Spruitjes, gemixte wortels, mousseline, rode wijnjus
€26
€24
Lamsrack
Wortelstoof, rucola pesto, lamsaus
€24
€23
Vis van de dag
Parelgort, romanesco, beurre blanc met tonka zaad
€23
€22
Pulpo
Zilverui, mousseline, salsa verde
€22
€16
Ravioli
Pompoen, groene kool, jalapeño, bruine boterschuim
€16
€16
Paddenstoelen risotto
Bergpaddenstoelen, stilton, tijm
€16
€15
Ratatouille
Romanesco salsa, aubergine, courgette, ui
€15
Dessert
€11
Chocolade mousse
Caramel, banaan, chocolade crumble
€11
€11
Appeltaartje
Frangipane, vanille-ijs
€11
€10
Ananas dessert
Witte chocolade, steranijs, limoen
€10
€14
Selectie van kazen
Van de Kaaskamer
€14
Sides
€4
Brood met boter
€4
€6
Pompstation’s friet
€6
€6
Aardappel mousseline
€6
€6
Seizoensgroenten
€6
€5
Side salad
€5